Doppelter Espresso ml
Immer wieder kommt die Frage auf: "Wie ist das Kaffee-Wasser-Verhältnis bei einem perfekten doppelten Espresso ?"
oder kurz: "Doppelter Espresso ml"
Der doppelte Espresso: Auch bekannt als Caffè Doppio, Ristretto doppio oder portugiesisch Bica dupla curta.
Zubereitung eines doppelten Espresso
Einfacher Espresso: 7 g Kaffeepulver auf 15 ml Wasser
Doppelter Espresso: 14 g Kaffeepulver auf 30 ml Wasser
Die Temperatur des Kaffees in der Tasse sollte ca. 67°C betragen.
Mahlen Sie den Kaffee selbst in der eigenen Kaffeemühle, sollte Mahlgrad grober eingestellt werden.
Der Espresso sollte in einer großen Tasse serviert werden. Diese sollte angewärmt sein.
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Bei WIKIPEDIA gibt es auch einen sehr umfangreichen Eintrag zu Espresso. Lesenswert !
